Name: ホルモン酒場「憩」
Telephone: 0463-88-5688

焼肉に家族で行きたい——そう思いつつも、なかなか踏み切れない方って、実は多いんです。あるアンケートによると、「子連れで焼肉店を選ぶとき、煙・禁煙かどうかを最優先する」と答えた保護者は全体の約7割にのぼるというデータがあります。煙の問題、子供が食べられるメニューがあるかどうか、ボリュームが多すぎて食べ残さないか……考え出したらキリがない。結局「無難なチェーン店でいいか」と妥協してしまった経験、きっとありますよね。

はじめまして。ホルモン酒場「憩」の店長、山崎秀樹（42歳）です。今日は少し私自身のプライベートな話をしながら、うちの店がなぜ「家族みんなが喜ぶ焼肉屋」になれたのかをお伝えしたいと思います。

こんな方におすすめ

✅ 秦野・渋沢エリアで子連れOKの焼肉屋を探している方
✅ 家族で焼肉に行きたいけど煙や禁煙が気になる方
✅ 子供が食べられるメニューがあるか心配な方
✅ 食べきれるか不安でついつい注文を控えてしまう方
✅ チェーン店に飽きて、地元の個人店を開拓したい方

秦野で家族みんなが喜ぶ焼肉屋を探して「憩」に辿り着いた話 | ホルモン酒場「憩」

休日の午前中、僕はベイスターズの試合を確認してから子供と過ごす

実を言うと、月曜日が定休日の僕にとって、日曜の夜から月曜の朝はちょっとした特別な時間です。まず真っ先にやること——それは横浜DeNAベイスターズの試合結果をチェックすること（笑）。高校まで野球をやっていたこともあって、ベイスターズへの愛は本物です。店内でも試合がある日はテレビで流していますし、一緒に観戦しながら飲んでくれるお客様がいると、それだけで嬉しくなってしまう。

試合チェックが終わったら、子供との時間です。秦野は自然が豊かで、ちょっと出かければ秦野戸川公園があるし、頭高山みたいな手軽なハイキングコースもある。「今日どこ行く？」「焼肉！」なんて子供に言われると、内心ガッツポーズです（笑）。

でもね、実際に自分が子供を連れて他の焼肉店に行くと、気になることがいっぱいある。煙が目に沁みる、タバコ臭い、メニューを見ても子供が食べられそうなものが少ない……。そういう「不便な体験」が積み重なって、「だったら憩をもっと家族が喜べる店にしよう」という気持ちが強くなっていきました。

「煙と臭いの問題」は、うちではもう解決済みです

焼肉に家族で来るのをためらう理由の筆頭が「煙」と「臭い」。髪や服に臭いがついて、小さい子供がむせてしまった——そんな経験を持つ親御さんは少なくないはずです。

「憩」では全席にダクトを完備しています。炭火七輪スタイルで焼くので香ばしい旨みはしっかり出るのに、煙は強力なダクトで店外に排出される仕組み。帰宅後に「服が臭い」「子供の髪に臭いが残った」という心配がありません。さらに店内は全席禁煙。たばこの煙の心配もゼロです。

登山帰りに来てくれたお客様からも「臭いは服につかないし、スマホで注文できて良かった」という声をいただいています。登山後に汗をかいた状態で来店されても快適に過ごせる環境というのは、子連れのご家族にも同じように安心して使っていただける環境です。

実は僕が金融機関で13年働いていた時代、家族との外食はいつも「子供が過ごしやすいか」を優先して店を選んでいました。脱サラして自分で店を持ったとき、この点だけは絶対に妥協したくなかった。設備への投資は惜しまないと決めたのは、そういう原体験があるからです。

✓ ここまでのポイント

全席禁煙＋ダクト完備で、子連れでも煙・臭いの心配なし
炭火七輪の香ばしさはそのままに、帰宅後も快適な環境を実現
オーナー自身の「子育て目線」がそのまま店づくりに反映されている

子供が食べられるメニューも、ちゃんとあります

「ホルモン専門店って、大人向けのメニューばかりじゃないの？」と思われる方もいるかもしれません。でも実際にうちのメニューを見ていただくと、意外とお子さんも喜ぶラインナップがあります。

たとえばウインナー（5本・550円）。シンプルだけど、炭火で焼くと皮がパリッと弾けて、大人も思わず食べたくなる一品です。漬け込みカルビ（950円・ハーフ550円）も、やわらかくて食べやすいと好評。野菜（ピーマン・玉ねぎ・にんじん・ねぎ・キャベツ各300円）も七輪でじっくり焼けばお子さんがもりもり食べてくれたりします。

そして、うちの大きな特徴のひとつが「全品ハーフサイズ対応」。食べきれるか不安なときでも、ハーフで注文すれば無駄なく色々な味を楽しめます。子供と大人が同じテーブルで、それぞれ食べたいものを自由に楽しめる——その柔軟さが「憩」のスタイルです。

テーブル席は4人がゆったり座れるベンチシートタイプ。小さいお子さんが隣に座っても窮屈にならない設計です。家族4〜5人でも対応できますし、グループの場合はLINEで事前に予約してきていただけるとスムーズです。

「地元民で溢れるアットホームな雰囲気でホルモンの種類が豊富、居心地が良かった」

ご来店のお客様より

「炊き肉めっちゃ旨い！年々お肉が食べれなくなってきたが豚バラの下に野菜があってあっさり食べられた」

ご来店のお客様より

鮮度へのこだわりが、ホルモン嫌いを変える

「子供がホルモンを食べられるか心配」という声も時々聞きます。臭みがあるイメージを持っている方がまだまだ多いんですが、それは鮮度の問題です。新鮮なホルモンは、本当に臭みがない。

僕自身が大好物と公言しているのがギアラ（赤センマイ）。コリッとした食感と濃厚な旨みは、新鮮なものでないと出せない味です。女性人気No.1の豚レバーも、「レバーがもっと好きになる！！」という感想をたくさんいただいています。脂っこすぎず、くさみゼロ。ホルモンが苦手だったお子さんが「これおいしい！」と食べてくれた、というエピソードは一度や二度じゃないです。

食べ歩きが趣味で、近隣のグルメ店を取材して回るくらいの食への執着がある僕だからこそ、「食材の鮮度で料理の評価が全然変わる」ことは誰より知っています。仕入れにかけるこだわりは、それが一番の理由です。

土日は15時から開いています。週末の家族時間にぴったり

子連れでの外食は、早い時間帯に動けるのが何かと楽なんですよね。夕方遅くなると子供が眠くなったり、機嫌が崩れたりする。そういうご家族の事情を考えて、「憩」は土日祝日を15時からオープンしています。

丹沢登山帰りのハイカーの方々にも同じことを言われます。下山が15〜16時になることが多く、「その時間に開いてる店が渋沢駅周辺でなかなかない」と。渋沢駅北口から徒歩3〜5分という立地と、土日の早い時間のオープンが、登山後の打ち上げとしても家族の週末外食としても、ちょうどいい選択肢になれていると思っています。

駐車場も2台分確保していますし、8,000円以上のご利用で提携コインパーキングの無料券もお渡しできます。車でご家族連れで来ていただくのも全然OKです。