ホルモンの達人になる！憩で味わえるこだわりのホルモン部位ランキング
こんにちは、ホルモン酒場 憩です！今日は、ホルモン好きの方も、これからホルモンに挑戦したい方も楽しめる、『憩』自慢のホルモン部位ランキングをお届けします。私たちのお店では、新鮮で美味しいホルモンを心ゆくまで堪能していただけますが、その中でも特に人気の高い4つの部位をご紹介します！
1位 ふわとろ牛ハラミ
まず栄えある1位は、ふわとろ食感がたまらない牛ハラミです！ホルモンではなく横隔膜の部分ですが、そのジューシーさと柔らかさで、ホルモン好きはもちろん、初心者にも大人気。しっかりした旨味がありながらも、口に入れた瞬間ふわっととろけるこの食感は、一度食べると忘れられません。
焼き方のポイントは、強火でサッと焼き上げること。中がレア過ぎない程度に火を通し、外側はカリッと、中はふわっと仕上がるように焼いてください。味付けは、当店の醤油タレと相性抜群！ご飯のお供にも、お酒の肴にもぴったりです。
2位 ぷりっぷりホルモン「コロ」
次に、ホルモン好きにはたまらないコロが堂々の2位です！ぷりぷりした食感が特徴のコロは、脂がしっかりと乗っていて、噛むほどに甘みが広がる一品。特に当店では、新鮮なコロを提供しているので、そのぷりぷり感を最大限に楽しんでいただけます。
焼き加減としては、じっくりと中まで火を通しつつ、外側がカリカリになるまでしっかり焼くのがオススメ。脂の甘みがより引き立ちます。味付けはみそタレがオススメで、こってりとした風味がホルモンの脂と相性抜群です。
3位 女性人気ナンバー1「レバー」
栄養満点で美容にも良いとされるレバーは、女性のお客様から絶大な支持を受けています。鉄分やビタミンが豊富で、食べると元気が出る感じがしますね！独特の風味があるため敬遠されがちな部位ですが、当店の新鮮なレバーは臭みが少なく、しっかりとした旨味を楽しめます。
焼き方は、しっかり目に焼いて中まで火を通すのがポイント。生焼けだと独特の風味が強くなるので、気をつけてくださいね。レバーには、さっぱりとした塩タレがぴったりです！塩で味わうことで、素材そのものの旨味を感じられます。
4位 仙台名物厚切り「牛タン」
最後に紹介するのは、ホルモンの中でも特別な存在、仙台名物の厚切り牛タンです。牛タンといえば薄切りのイメージがありますが、当店では厚切りにすることで、食べ応えのある一品に仕上げています。タンの独特の歯ごたえと、ジューシーな旨味が口の中で広がります。
牛タンは、サッと焼いて中が少しピンク色になるくらいがベスト。あまり火を通しすぎないのがポイントです。味付けは、塩コショウも良いですが、オプションメニューの「ねぎ塩ダレ」がおすすめ！！タンの旨味を引き立てる絶妙なコンビネーションをぜひお楽しみください。
最後に
いかがでしたか？ホルモン酒場 憩のホルモンランキングを参考に、次回ご来店の際にはぜひこれらの人気メニューをお試しください！ホルモンは部位によってまったく異なる食感や味わいが楽しめるので、ランキングにランクインした人気の部位を食べ比べて、お気に入りを見つけてくださいね。
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