こんにちは
ホルモン酒場「憩」の山崎です。
よく
「コロってどれぐらい焼けば良いですか？」
と聞かれることが多いです。
確かに初めての方はわかりにくいですよねー
って事で【あくまでも個人的な意見として】ですがコロの焼き具合について今日は記事にしたいと思います✨
わかりやすい様にタレをつけないで焼き始めた【コロ】です。
まだ、表面が柔らかく焼き色もついてないですね。
だんだん焼き色がついてきて皮がパリッとしてぷっくり膨れてきました。
味噌ダレが付いているので、そのままにしておくと焦げやすく、こまめにコロコロしてあげると綺麗に焼けますよ❗️
案外手のかかる奴なんです…笑
ぷっくりしてくると、【コロ】が立つのもあるので両端もしっかり焼きます✨
美味しそうに焼けました🤗
ホルモンなのでしっかり焼いて貰いたいのですが、こまめにひっくり返す事で綺麗にパリッと焼くことができます。
また、じっくり焼くなら七輪の縁の方でゆっくり焼くのも良いですね！
外はパリッと中はジューシー
これが1番美味しい‼️
味噌ダレでコッテリ
塩ダレでさっぱり
はたまた、塩胡椒でシンプルに！
何で食べてもうんまい😂
是非試してみてくださいねー👋
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