【渋沢忘年会・新年会】「憩」を選ぶと部下から感謝される5つの理由

先日、常連のお客様からこんなことを言われました。

「山崎さん、去年ここで忘年会やったら、部下から『今年一番良かった』って言われましたよ。今年も予約しに来ました」

正直、すごく嬉しかったんです。

僕自身、金融機関に13年務めていたので、忘年会・新年会の幹事を何度も経験してきました。「どこにしよう」「みんなに満足してもらえるかな」「予算オーバーにならないかな」——そのプレッシャー、身に染みてわかります。だからこそ、「憩」を開いてから、幹事さんが安心して選べる店にしたい、とずっと思ってきました。

今回は、普段あまり表に出さない「こだわりの裏側」も含めて、「憩」が幹事さんに選ばれる理由を5つ、包み隠さずお話しします。

こんな方におすすめ

✅ 渋沢・秦野エリアで忘年会・新年会の会場を探している幹事さん
✅ チェーン居酒屋に飽きて、記憶に残る宴会場所を探している方
✅ 焼肉の煙や臭いを気にするスタッフがいて、会場選びに悩んでいる方
✅ 予算内で満足度の高い宴会をしたい方
✅ 女性スタッフや食が細いメンバーも全員楽しめる場所を選びたい方

理由①「煙が服に付かない」——これが一番の差別化ポイントです

焼肉の宴会で幹事さんが一番恐れていること、知ってますか？

「煙で服と髪がガッツリ臭くなった」という声が上がること、です。

特に女性スタッフが多い職場や、宴会の後に予定がある方がいるチームだと、焼肉会場は候補から外されがちなんですよね。実は僕も会社員時代、焼肉の宴会の翌日、電車の中で「あ、昨日焼肉だったな」って自分でわかるくらい臭いが残って、ちょっと恥ずかしかった記憶があります。

「憩」では全席にダクトを完備しています。炭火七輪で焼く煙をしっかり吸い込んで、店外に排出する仕組みです。さらに店内は全席禁煙。つまり、たばこの臭いもゼロ。

「登山帰りに来店したけど、臭いは服につかないし、スマホで注文できて良かった」というお客様の声をいただいたこともありますが、宴会でも同じ声をよく聞きます。この環境づくりは、開業当初から絶対に妥協しないと決めていた部分です。

理由②「モバイルオーダー導入」——幹事が席を立たなくていい

宴会中、幹事さんって本当に大変ですよね。乾杯の音頭を取りながら、追加注文をまとめながら、スタッフを呼びながら——気づいたら自分がほとんど食べていない、なんてこと、ありませんか？

「憩」ではモバイルオーダーを導入しています。各自のスマホからメニューを確認して、好きなタイミングで注文できます。幹事さんが全員分の注文を取りまとめる必要もなければ、スタッフを呼ぶために何度も席を立つ必要もない。

これ、実は飲食未経験から開業した僕が「自分が客として行って嫌だったこと」を全部潰していった結果のひとつなんです。注文したいのにスタッフと目が合わない、注文を聞きに来るタイミングがずれる——そういうストレスを、テクノロジーで解決しました。

幹事さんが宴会中に「いい店選んだね」と言われるためには、幹事さん自身が楽しめることが大事だと思っています。

理由③「全品ハーフサイズ対応」——食が細いメンバーも置いてけぼりにしない

これ、実はお客様にあまり言わないけれど、かなり力を入れているポイントです。

宴会って、参加者の食欲がバラバラなんですよね。たくさん食べたい人もいれば、あまり量が食べられない人もいる。ホルモンが得意な人もいれば、初めて食べる人もいる。

「憩」はほぼ全品ハーフサイズに対応しています。通常サイズで不安な方はハーフで頼んで、気に入ったら追加する——そういう食べ方ができます。「食べきれるか不安でついつい注文を控えてしまう」という方でも、安心してたくさんの種類を楽しんでもらえます。

ホルモンが苦手な方にも、ハーフサイズで「まず一口」試してもらうと、意外と「いけるじゃん！」ってなるケースが多いんです。女性に大人気の豚レバーなんて、「レバーが苦手」と言っていた方が「これなら食べられる！」と変わるケースを何度も見てきました。鮮度にこだわっているからこそ、臭みがないんです。

✓ ここまでのポイント

ダクト完備・全席禁煙で、宴会後も服や髪に臭いが残らない
モバイルオーダーで幹事さんの負担を大幅に軽減できる
全品ハーフサイズ対応で、食が細いメンバーやホルモン初心者も安心

理由④「コスパの良さ」——2次会の予算も残せる

忘年会・新年会の幹事さんの悩みのひとつが「予算」ですよね。一人当たりいくらになるのか、事前に見えにくい店は選びにくい。

「憩」のメニューはホルモン類が550〜700円台、看板メニューの「ふわとろ牛ハラミ」でも1,050円です。「仙台名物厚切り牛タン」は1,600円ですが、それでもチェーン店の牛タン専門店と比べると十分リーズナブル。

さらにGoogleレビューで「一人前の量が他の二人前はある」と書いていただいたように、量がしっかりあります。お客様によく言うんですが、「頼みすぎたかな」と思うくらいが「憩」ではちょうどいいくらい（笑）。

飲み放題付きの「スタミナ炊き肉コース」は5,000円。宴会の予算組みもしやすいと思います。幹事さんが2次会の予算まで確保できると、チームの満足度はさらに上がりますよね。

「レバー、塩ホルモン、ハラミ等鮮度抜群で大満足。また伺います」

LINE予約・6名グループ

「地元民で溢れるアットホームな雰囲気でホルモンの種類が豊富、居心地が良かった」

ご来店のお客様

理由⑤「LINE・電話で気軽に相談できる」——幹事さんの細かい不安に答えます

実は、幹事さんから一番多くいただくのが「人数変更、できますか？」「アレルギーのメンバーがいるんですが」「乾杯の前に少し時間をもらえますか？」といった細かい相談です。

チェーン店の予約フォームだと、こういう「ちょっとした相談」がしにくいですよね。メールを送っても返信が来るまで不安だったり、当日になって初めて確認されたり。

「憩」はオーナーである僕・山崎が直接LINE公式アカウントを運営しています。予約の相談もメニューの相談も、LINEや電話で気軽に連絡してください。「こういう使い方はできますか？」という確認も、できる限り早く返します。個人経営だからこそ、融通が利く部分があると思っています。

席は4人テーブル席×5席、カウンター席×8席。最大でテーブルを合わせての宴会対応も可能です。渋沢駅北口から徒歩3〜5分、駐車場も2台分あります（8,000円以上のご利用で提携コインパーキングの無料券もご用意しています）。

まとめ——「憩」の宴会は、幹事さんの「よかった」をつくる場所です

忘年会・新年会の会場選びは、幹事さんの評価に直結します。煙が付かない、注文が楽、量が多くてコスパが良い、相談しやすい——この5つが揃っているのが、渋沢のホルモン酒場「憩」です。

脱サラして飲食の知識ゼロから始めた僕が、「自分がお客だったら何を求めるか」を考え続けた結果が、今の「憩」の形です。コロナ禍という最悪のタイミングで開業して、それでも続けてこられたのは、「また来たい」と言ってくれるお客様のおかげ。だからこそ、幹事さんが「いい店選んだ」と思ってもらえる宴会体験を、毎回真剣に考えています。

忘年会・新年会のご予約・ご相談は、お気軽にどうぞ。席に限りがありますので、早めのご連絡をお待ちしています。

📞 お電話でのご予約・お問い合わせ：0463-88-5688

🍺 ご予約はこちら（食べログ予約）

💬 公式LINEはこちら（人数変更・細かいご相談もお気軽に）

ホルモン酒場「憩」
神奈川県秦野市松原町3-48 ハイツしののめ1階
小田急小田原線渋沢駅北口徒歩約3〜5分
火〜金 17:00〜22:00 ／土日祝 15:00〜22:00（ラストオーダー21:30）
定休日：原則月曜日